Les bons ingrédients
Matières premières nobles
Bon !
Toutes les farines de nos pains spéciaux sont issues de l’agriculture biologique (Moulins Decollogne et Moulin Marion)
Levain naturel
Le levain est bon pour le goût, pour la conservation et pour la digestion. Il est entretenu et rafraîchi tous les jours par nos boulangers.
Préparation des chaussons aux pommes
Pommes compotées maison avec de vraies gousses de vanille de Madagascar.
Nos fruits frais
En fonction des disponibilités, ils proviennent de maraichers lyonnais (16kms de la boulangerie) et au plus loin des producteurs de Drôme et d’Ardèche.
Bon !
Notre chocolat est acheté exclusivement chez Valrhona
Chaussons aux pommes
En attente... avant passage au four pour caramélisation